Werne. Ein Mädchen greift einen Bund frischer Möhren vom Küchenwagen. Ihre Freundin sitzt schon am Tisch und schneidet Lauchzwiebeln. Auch an anderen Tischen in den Räumen des Vereins „Alle gemeinsam, keiner einsam“ am Roggenmarkt wird geschnippelt, gehackt und gerührt. Nadine Niehüser hat ihre Augen, Ohren und Hände überall. Sie reicht hier eine Zutat, hilft dort beim Anrühren für die Maracujacreme.
Niehüser ist geprüfte Fachberaterin für die Ernährung von Säuglingen, Kindern und Jugendlichen. Für „Alle gemeinsam, keiner einsam“ organisiert und leitet sie Kochkurse für Kinder und Jugendliche. Heute sind die 11- bis 14-Jährigen an der Reihe. Die Teenager haben sich ein Drei-Gänge-Menü vorgenommen. Die Rezepte hat Niehüser ausgelegt. „Wir machen fast alles selbst, sogar die Butter“, erklärt sie und fragt, wer Sahne und leere Gläser mitgebracht hat. Beides muss erst einmal in den Kühlschrank gestellt werden, bevor die Sahne später zu Butter geschlagen werden kann.
Auf dem Küchenwagen hat Niehüser alles hergerichtet, was für eine Suppe aus frischen Tomaten mit Brötchen, für eine One-Pot-Pasta aus dem Ofen und den Maracujaquark gebraucht wird. Die Jugendlichen nehmen sich, was sie brauchen, nachdem sie sich im Waschraum nebenan die Hände gewaschen haben.
Die Idee zu den Kochkursen entstand bei einer Geburtstagsfeier. „Wir sind schon lange befreundet und waren da gemeinsam eingeladen“, erzählt Rebecca Gutzat, die Vorsitzende des Vereins. Nadine Niehüser bot sofort an, die Kurse zu übernehmen. Sie ist Erzieherin in einer Werner Einrichtung. Als sie während der Coronapandemie nicht arbeiten konnte, ließ sie sich an einer Fern-Uni weiterbilden. „Die Fachberaterin für Ernährung zu machen, war so ein Herzensding von mir“, sagt sie. Gerade bezogen auf Kinder und Jugendliche. „In dem Alter gewöhnt man sich manches in Sachen Ernährung falsch an, was sich später schwer wieder abtrainieren lässt.“
Beim gemeinsamen Kochen trainieren die jungen Menschen außerdem, einander zu helfen, aufeinander zu achten, sich abzustimmen. „Bei den Kindergruppen sind es etwa so viele Jungen wie Mädchen“, sagt Niehüser. Die Jugendgruppe besteht bis auf einen Jungen nur aus Mädchen. Die meisten kommen gern her, weil sie mit Freundinnen etwas zusammen machen können. Entsprechend freundschaftlich ist der Umgangston. „Du kannst noch bei uns mitmachen“, wird eine Jugendliche eingeladen, nachdem sich Gruppen für Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch gefunden haben.
Das Konzept kommt an. „Die Mädchen und Jungen haben so einen Spaß beim Kochen“, sagt Rebecca Gutzat. „Und auch die Eltern berichten uns, dass ihre Kinder im Kurs aufblühen und zu Hause die Rezepte nachkochen.“ Für dieses Jahr sind alle drei Gruppen ausgebucht. Vor Weihnachten treffen sich noch einmal alle gemeinsam, um Plätzchen zu backen. Aufgrund der hohen Nachfrage überlegen Rebecca Gutzat und Nadine Niehüser, zum März hin noch eine vierte Gruppe aufzumachen.
Interessierte können sich per E-Mail an info@keiner-einsam.de bzw. per WhatsApp an 02389/402575 melden und sich auf der Internetseite des Vereins informieren: https://keiner-einsam.de/kontakt/.
