Werne. Bis auf den letzten Platz füllte sich der UNIFERM BackCampus® am Donnerstagabend (05.11.2026) zur ersten gemeinsamen Kooperationsveranstaltung des Werner Traditionsunternehmens mit der Stadtbücherei Werne und deren Förderverein.
Unter dem Titel „Märchen & Brot“ erwartete die Besucherinnen und Besucher eine stimmungsvolle Verbindung aus Erzählkunst, Brotverkostung und spannendem Hintergrundwissen über die Entwicklung neuer Bäckereiprodukte in der hauseigenen UNIFERM-Backstube. Alle Einnahmen des Abends flossen an den Förderverein der Stadtbücherei Werne.
Im herbstlich dekorierten BackCampus® erhielten die Besucherinnen und Besucher zunächst eine kurze Einführung in die Geschichte des Brotes und die große Bedeutung der Fermentation für dessen Herstellung durch Helmut Vennemann, Leiter Backtechnik, UNIFERM. Vom alten Ägypten, über das Mittelalter bis heute ist Brot als Grundnahrungsmittel mit der Kulturgeschichte des Menschen eng verbunden und fand so auch seinen Weg in zahlreiche Erzählungen, Märchen und Fabeln, in denen es als starkes Symbol fungiert. Brot kann hierbei für Nahrung und das Leben an sich stehen, es kann jedoch auch Bescheidenheit und Genügsamkeit symbolisieren, ebenso wie Hunger und Mangel – wenn es nicht ausreichend vorhanden ist – oder Großzügigkeit und die Bereitschaft zu Teilen.
Für viele dieser Bedeutungsebenen fanden sich Beispiele in den Erzählungen, die im Anschluss von Märchenerzählerin Mechthild Blind lebendig und atmosphärisch vorgetragen wurden. Unterstützt durch die entspannenden Töne von Klangschalen, entführte Frau Blind das Publikum in drei unterschiedliche Geschichten, in welchen Brot und Getreide eine wichtige Rolle spielen. Insbesondere im dritten Märchen mit dem einprägsamen Titel „Der Tod und das Knäckebrot“, in dem ein Junge seinen todkranken Vater mit dem Geräusch von knusprigem Brot ins Leben zurückholt, wurde die symbolische Bedeutung von Brot als lebensspendendes Nahrungsmittel deutlich.
Nach jedem vorgetragenen Märchen konnten die Zuhörerinnen und Zuhörer Brote oder Brötchen verkosten, die am selben Tag frisch hergestellt worden waren und den Raum mit dem angenehmen Duft frischer Backwaren erfüllten. Sowohl das Brötchen „RoteBete Rustica“, als auch der „Bauernlaib nach fränkischer Art“ und das Brot „Dinkel Rivale“ fanden beim Publikum geschmacklich großen Anklang. Alle verkosteten Backwaren wurden vom UNIFERM-Team außerdem zur Mitnahme nach Hause angeboten, was die Besucherinnen und Besucher mit Begeisterung annahmen. Kein Krümel Brot blieb am Ende zurück.
Zum Hintergrund: Die Kooperation von UNIFERM und Stadtbücherei Werne beruht auf einer historischen Verbindung. Das Alte Steinhaus, in dem die Stadtbücherei heute untergebracht ist, befindet sich im Besitz der Familie Moormann und war über lange Zeit Hauptsitz der Firma R. Moormann, aus der später UNIFERM wurde. Aus gemeinsamem Kontakt und Austausch entstand die Idee für diese besondere Veranstaltung.
