Von Constanze Rauert
Werne. Der Regen war fies, die Stimmung nicht. Beim Tag des Apfels auf der Ökostation in Bergkamen-Rünthe trotzten viele Menschen Wind und Wetter: Warme Socken unten, dicke Jacken rundherum und eine Mütze obendrauf hielten den Kopf frei für viele Gespräche.
Am Stand der Gärtnerei Stadtgemüse aus Werne-Stockum drehte sich dabei alles um die verschiedenen Produkte aus den Erzeugnissen der Gärtnerei und leckere Rezepte für die Ernte vom Acker.
Nach dem Erfolg auf dem Werner Bauern- und Handwerkermarkt musste „nachproduziert“ werden. Aus dem Kräutergarten, der das Gemüseangebot ergänzt, zauberten engagierte Mitglieder der als solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) organisierten Gemüsegärtnerei verschiedene Kräutersalze, ungewöhnliche Essig-Kreationen, Apfelbutter (übrigens ohne Butter: Der buttrige Glanz sorgt – wie bei Erdnussbutter – für den Namen) und Pesto.
Aktuell geerntetes Gemüse wie etwa Möhren, Kürbis, Salat, Paprika, Rübchen, Peperoni und mehr vermittelte zudem einen Einblick in die Erntevielfalt der gemeinschaftsgetragenen Gärtnerei.
Die bunte Mischung beim Apfelfest auf der Ökostation veranschaulichte die Anbauvielfalt in der Gärtnerei Stadtgemüse in Werne-Stockum und zeigte, was sich mit guter Planung, Erfahrung und Öko-Knowhow auch in der kalten Jahreszeit so alles ernten und essen lässt.
In einer solchen Solidarischen Landwirtschaft teilen sich übrigens Produzent und Abnehmende das Risiko des Anbaus und die Ernte. Gemeinsam finanzieren sie so eine nachhaltige und soziale Anbauweise und versorgen sich mit saisonalen Produkten frisch vom Acker.
Mehr Infos unter www.solawi-werne.de
