Werne. Das Fränzers zwischen der Bonenstraße und dem Marktplatz hat in den vergangenen Jahren durch die verschiedenen Pächter immer wieder neue, kulinarische Ausrichtungen erlebt. Auf Tapas in der „Kultschänke“ folgte die griechische Küche, jetzt hat seit wenigen Tagen das nächste kulinarische Kapitel in dem Restaurant begonnen. Bei „Pho & Sushi“ dominiert nun die vietnamesische Küche.
Wenn es um „Fränzers Schänke“ geht, ist das Interesse der Werner Bevölkerung noch immer sehr groß. Das zeigte sich am ersten Wochenende nach der Öffnung, an dem es in den Abendstunden zwischenzeitlich kaum einen freien Tisch in dem Restaurant gab.
Besonders gespannt dürften viele frühere Stammkunden auf die von den neuen Betreibern im Vorfeld angekündigten optischen Änderungen in der Traditionsgaststätte gewesen sein. Vasen und Bilder mit asiatischen Motiven prägen das neue Bild. Dazu dominieren goldene Farbtöne. Neu angebrachte Lichtquellen und Elemente aus Holz sorgen dafür, dass der Innenbereich heller und größer wirkt.
Neben Klassikern wie der traditionellen vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe oder Teigtaschen mit gehacktem Hühnerfleisch wird auch Sushi serviert. Für Hingucker sorgt teilweise auch die Präsentation des Essens, beispielsweise wird Trockeneis für Dampfschwaden über Sushi-Rollen genutzt.
Innerhalb kürzester Zeit hat das von Betreiber und Küchenchef Van Tuong Nguyen geführte Restaurant bereits viel Lob auf Google erhalten. Zu lesen sind schon 30 Bewertungen, die allesamt positiv ausgefallen. Gäste lobten den Geschmack und die Präsentation von Speisen und Getränken sowie das Personal. Pluspunkte gibt es auch für Ambiente und Atmosphäre.
Geöffnet ist das neue Restaurant montags und von mittwochs bis freitags jeweils von 12 bis 15 Uhr und von 17 bis 22 Uhr. Samstags und sonntags ist „Pho & Sushi“ durchgehend von 12 bis 22 Uhr geöffnet. Dienstag ist Ruhetag. Essen kann auch bestellt und abgeholt werden.
Mit dem „Saigon“ am Kirchhof und dem China-Restaurant „Jade Garten“ an der Kamener Straße gibt es noch zwei weitere Gastronomie-Betriebe in Werne mit asiatischem Speisen-Angebot.
